１０月１８日、新そばがはじまりました。

今週にようやく石臼で挽いたそば粉の用意が出来たので、新そばを始めました。

昨年は記録的な蕎麦の不作の年で蕎麦の量も質も安定しませんでしたが、今年は蕎麦の出来も良く、ストップしていたそばがきも再開できました。

ぜひこの機会に新そばの香りとみずみずしさを味わってください。

今週はまた全体的に気温が上がってきたので、先週に下がっていた水温がまた少し上がりました。本日は水温が１３.２～１３.６℃で平均で１.５℃程度上がりました。

そのかわり先週の雨で増えていた水量は一気に減ってきて平水程度になりました。

また川もポンドも濁りはありません。

気温は本日が一日雨模様だったこともあり、１２～１６℃とそこまで上がりませんでした。

今週末は天気は回復するようですが、気温は下がる予報ですのでご来店の際は一枚余分に上着をお持ちください。